Caldo de gallina criolla

Receta de caldo de gallina criolla

Lo mejor del caldo de gallina criolla es la cantidad de sanos y sabrosos alimentos que nos vamos a encontrar en el plato. Tomar este caldo es una alegría.

¿Quieres ver los ingredientes para Caldo de gallina criolla?

Descubre los ingredientes para hacer Caldo de gallina criolla pinchando aquí:

¿Cómo hacer caldo de gallina criolla?

1

Para cocinar un buen caldo de gallina criolla empezaremos por meter en una olla la gallina y cubrirla de agua y una pizca de sal. Llevamos el agua a ebullición y dejamos que cueza durante 25 minutos.

2

Pasado ese tiempo, añadimos al caldo de gallina criolla los tomates, la zanahori y las patatas peladas y troceadas.

3

Pelamos la cebolla y la picamos para agergarla también a la olla. Añadimos los dientes de ajo machacados, el apio picado y el perejil, picado también. Añadimos un poco de pimienta negra y un buen chorro de aceite de oliva, y dejamos cocer todo durante 1 hora o hasta que los ingredientes estén suficientemente cocinados.

4

Cuando falten 10 minutos para que el caldo de gallina criolla esté terminado, añadimos el arroz y dejamos que se ponga blando con el resto de ingredientes.

5

Si vemos que la olla necesita más agua, sólo tenemos que agregarla. Nunca debe quedarse la olla sin agua.

Foto orientativa: Scubadive67

Nota del autor:

El caldo de gallina criolla tiene que quedar espeso y sedoso, así que si no nos queda de esta forma tendremos que poner la olla más tiempo al fuego, pero a fuego bajo.

Otras búsquedas relacionadas con "Caldo de gallina criolla"